Jägersauce mit Spätzle

Zutaten

• 1 1/2 el sojasoße
• 300 g champignons
• 600 g eier-spätzle
• 50 g butter
• 200 ml schlagsahne
• 500 ml gemüsebrühe
• 1/2 tl schwarzer pfeffer
• 1/2 tl salz
• 1 mittelgroß zwiebeln
• 3 el tomatenmark

Anleitung

1. Champignons und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit zerlassener Butter 7 Minuten anschwitzen.
2. Tomatenmark zugeben und mit Brühe ablöschen. Sahne, Sojasauce, Pfeffer, Salz und Spätzle zugeben.
3. Rühren und 10-15 Minuten kochen.