Asiatische Suppe

Zutaten

• 1 zweig koriander
• 1 würfel brühwürfel
• 2 el sojasoße
• 1 mittelgroß möhren
• 1/4 tasse, gehackt spitzkohl
• 1 portion petersilie
• 100 g tofu natur
• 100 g konjaknudeln
• 1/2 tl sesamöl
• 2 tl ingwer
• 80 g rüben
• 100 g pilze
• 80 g sojasprossen
• 100 g frühlingszwiebeln
• 100 g zwiebeln

Anleitung

1. Die Konjac-Nudeln kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Den Tofu würfeln, mit Sojasauce und asiatischer Gewürzmischung abschmecken und im Backofen bei 120°C knusprig backen.
3. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anschwitzen, dann mit der Brühe ablöschen. Gewürze hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen.
4. Nudeln, Sojasprossen und Kräuter unterrühren.
5. Dann in eine Schüssel umfüllen und den Tofu hinzufügen.