Asiatische Suppe

Zutaten

• 2 el sojasoße
• 1 mittelgroß möhren
• 1 zweig koriander
• 1/2 tl sesamöl
• 80 g rüben
• 2 tl ingwer
• 100 g pilze
• 100 g zwiebeln
• 1 portion petersilie
• 100 g tofu natur
• 100 g frühlingszwiebeln
• 100 g konjaknudeln
• 80 g sojasprossen
• 1 würfel brühwürfel
• 1/4 tasse, gehackt spitzkohl

Anleitung

1. Die Konjac-Nudeln kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Den Tofu würfeln, mit Sojasauce und asiatischer Gewürzmischung abschmecken und im Backofen bei 120°C knusprig backen.
3. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anschwitzen, dann mit der Brühe ablöschen. Gewürze hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen.
4. Nudeln, Sojasprossen und Kräuter unterrühren.
5. Dann in eine Schüssel umfüllen und den Tofu hinzufügen.