MenthePip's Notizen, 25 Jan 24

Und wie hat es dir geschmeckt? 

Der Buchweizentee duftet auf jeden Fall super. Wirklich herrlich nach gebrannten Erdnüssen oder Mandeln. Ich hab 2 TL 4-mal aufgebrüht. Der 4. Aufguss war etwas lasch. 1-3 hatten eine tolle Farbe. Vom Geschmack - naja, ich bin halt keine Teetrinkerin 😉. Er schmeckte sehr sanft. Und zum Schluss hab ich die Körnchen noch gegessen. Das hat mir gut geschmeckt. Ich werde Buchweizentee weiter verwenden und zusätzlich Buchweizenrezepte ausprobieren. Sehr gesund. 😁 

Violet von True Fruits schmeckt mir sehr gut. Wird einer meiner liebsten Sorten werden. Gönn ich mir aber selten. Kauf ich nur im Angebot und auch dann nicht oft.  

Wofür ist denn Buchweizentee gut? Habe ich noch nie probiert. 

Ah ok 👌 ich trinke ja fast ausschließlich Tee, aber eben nur die Beutel von Meßmer. Ist praktisch und lecker. 😉  

@Lolli - Die Beutel von Messner sind auch echt gut. Meine Kollegen trinken da einiges ganz gerne. Die Beutel landen dann alle auf meinen Kompost. 😂 

Ich habe bestimmt 15 Sorten zuhause 😉 Auf Kompost? Das mach ich nie. Ohne Schild, mit Beutel? 

@LieselvomLande - Also eigentlich könnte man auch gleich Buchweizen essen. 😉 Der Tee wärmt schön und duftet halt super. Buchweizen ist wohl glutenfrei (tangiert mich nicht) und enthält Rutin - unterstützt die Venen. Und er gehört zu entzündungsarmen Lebensmitteln. Gut bei entzündlicher Arthritis und auch bei Arthrose. Nehm ich in meinen Speiseplan auf. 👌 

Ich esse gerne Buchweizen. Du trinkst also einfach den Sud? Eine Teelöffel, Esslöffel auf 200 ml? Wie muss ich mir das vorstellen? 

Nein, nicht ganz. Der Buchweizen wird vorher trocken geröstet. Ich hab ihn als Buchweizentee gekauft. Dieser wurde zuerst gedämpft, dann geröstet. Geht aber bestimmt auch ohne dämpfen. Dann 2TL mit 300ml Wasser überbrühen. Meine Tasse fasst aber 350ml. 

Was ist dein liebstes Buchweizenrezept?  

TL = Teelöffel 🤗 

Ich verwende Buchweizen wie Reis. Mit viel Gemüse, geraspelten Möhren und so. Manchmal wie Risotto mit Parmesan. Oder als Paddy aber ohne Burgerbrötchen, dass ist mir zu mächtig. Dünn geschnittenes und mariniertes, knusprig gebratenes Temphe dazu ist auch super lecker. 

Wo hast Du Buchweizentee gekauft? 

@Lolli - Die Beutel sind glücklicherweise nicht aus Plastik. Von irgendeiner Biofirma gab's mal Beutel aus Plastik. 🙄 Jo, also mit Beutel und Schnur rauf auf den Kompost. Schildchen reiss ich ab oder sie tauchen beim Sieben eventuell wieder auf. Manche Teeschilder sind echt langlebig. Helle/weisse lass ich meist dran.  

@LieselvomLande Ich kaufte ihn über einen Shop in Berlin. Kam aus Japan, deshalb etwas teuer. Google mal Buckwheattea. Man kann ihn auch günstiger kaufen.  

Www.yoshien.de (Die haben auch tolle Matchateesorten, aber der Buchweizentee war dort sehr teuer.) 

Danke! 

Danke dir für die Rezeptideen!!! Tempeh hab ich noch nie gegessen...  

Dank dir, dann mach ich sie auch auf Kompost 👍