Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Mahlzeit Typ:
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: #Mone
Süßkartoffel Quinoa Laibchen
Sehr lecker und gesund.
Zutaten
Anleitung
- Quinoa heiß waschen und abtropfen lassen. Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Beides mit dem Wasser in einen Topf. Gemüsebrühe und 1EL Salz dazu. Ca 10-15 Minuten weich kochen.
- Falls das Wasser nicht ganz verdampft ist, abgießen. Zu der Süßkartoffel-Quinoamasse Mehl, klein geschnittene Zwiebel, Samen, Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter nach belieben dazu geben.
- Backrohr auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
- Mit einem EL etwas von der Masse herausstechen und auf einem (mit Backpapier belegtem) Blech verteilen. Wenn nötig die Laibchen noch etwas mit dem Löffel formen.
- Dann ca 25 Minuten backen bis sie außen schön knusprig sind.
- Genießen! Es ist auch köstlich, wenn es mit Joghurt und Gurkensauce serviert wird.
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 640 Kalorien in 1 Portion Süßkartoffel Quinoa Laibchen.
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Kalorien Analyse: 14% fett, 73% kohlh, 13% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
2676 kJ
32%
640 kcal
Fett
9,94g
14%
Gesättigte Fette
1,146g
6%
Einfach ungesättigte Fette
0,939g
Mehrfach ungesättigte Fette
3,3g
Kohlenhydrate
116,46g
45%
Zucker
15,59g
17%
Ballaststoff
19,7g
Eiweiß
21,41g
43%
Salz
17,81g
297%
Cholesterin
0mg
Kalium
1240mg
62%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (73%)
Fett (14%)
Eiweiß (13%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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