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Portionen:
8 Portion(en)
Vorbereitungszeit:
5 Minuten
Kochzeit:
20 Minuten
Mahlzeit Typ:
Beilagen
Soßen und Gewürze
Bewertung:
Average FatSecret member ranking Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
vom Mitglied: Juleika

Zucchinipesto

Pesto mal anders.

Zutaten

Anleitung

  1. Zucchini vierteln und den Knoblauch fein hacken. Mandeln und Kürbiskerne in der Pfanne anrösten, anschließend mit genügend Olivenöl pürieren bis eine cremige Masse entsteht. Danach die Zucchini mit dem Knoblauch andünsten und zu der Nussmischung geben - alles nochmal pürieren.
  2. Wer mag kann das Pesto in Gläser füllen, mit einem Olivenölspiegel ist es im Kühlschrank ca 1 Monat haltbar.
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Rezensionen 
Hört sich sehr gut an. Denke eine tolle Alternative zu meinem Bärlauchpesto!
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29 Aug 18 vom Mitglied: Herwig64

     
 

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Ernährungsübersicht:

Es sind 357 Kalorien in 1 Portion Zucchinipesto.
Kalorien Analyse: 85% fett, 8% kohlh, 7% eiw.

Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
pro portion
% RM*
Energie
1495 kJ
18%
357 kcal
Fett
34,43g
49%
Gesättigte Fette
4,798g
24%
Einfach ungesättigte Fette
1,354g
Mehrfach ungesättigte Fette
2,058g
Kohlenhydrate
6,94g
3%
Zucker
2,8g
3%
Ballaststoff
1,8g
Eiweiß
6,41g
13%
Natrium
14mg
Cholesterin
0mg
Kalium
409mg
20%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
18%
vom ETB*
(357 kal)
18% ETB
Kalorien Analyse:
 
Kohlenhydrate (8%)
 
Fett (85%)
 
Eiweiß (7%)
*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien

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