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Portionen:
2 Portion(en)
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Kochzeit:
10 Minuten
Mahlzeit Typ:
Mittagessen
Bewertung:

Noch nicht bewertet.

Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
vom Mitglied: hoellmueller pinky

Vegan Alfredo

Gesund, lecker und cremig ohne Tagebuch.

Zutaten

Anleitung

  1. Roten Zwiebel schneiden, mit einer halben Tasse Gemüsebrühe 8 Minuten köcheln lassen, danach 4 kleingehackte Knoblauchzehen hinzufügen und in den Mixer geben.
  2. Zu dem Zwiebel-Knoblauch Gemisch noch die eingeweichten Cashews, 1 EL Zitronensaft, 1/4 Tasse Parmesan, 1/2 Tasse Gemüsebrühe, Hefe, Prise salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut mixen.
  3. Champignons klein schneiden und anbraten in der Pfanne. Zeitgleich Spaghetti Nudel kochen. Zu den Champignons die Cashew soße hinzufügen und nach Belieben mit ein wenig Balsamico dressing nachschmecken. Nudel hinzufügen und fertig.
 


     
 

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Ernährungsübersicht:

Es sind 861 Kalorien in 1 Portion Vegan Alfredo.
Kalorien Analyse: 31% fett, 53% kohlh, 16% eiw.

Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
pro portion
% RM*
Energie
3600 kJ
43%
860 kcal
Fett
29,98g
43%
Gesättigte Fette
6,833g
34%
Einfach ungesättigte Fette
14,48g
Mehrfach ungesättigte Fette
5,202g
Kohlenhydrate
116,95g
45%
Zucker
5,88g
7%
Ballaststoff
8,3g
Eiweiß
35,24g
70%
Salz
4,53g
76%
Cholesterin
11mg
Kalium
879mg
44%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
43%
vom ETB*
(860 kal)
43% ETB
Kalorien Analyse:
 
Kohlenhydrate (53%)
 
Fett (31%)
 
Eiweiß (16%)
*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien

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