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Portionen:
2 Portion(en)
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Kochzeit:
25 Minuten
Mahlzeit Typ:
Mittagessen
Bewertung:

Noch nicht bewertet.

Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
vom Mitglied: #Mone

Süßkartoffel Quinoa Laibchen

Sehr lecker und gesund.

Zutaten

Anleitung

  1. Quinoa heiß waschen und abtropfen lassen. Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Beides mit dem Wasser in einen Topf. Gemüsebrühe und 1EL Salz dazu. Ca 10-15 Minuten weich kochen.
  2. Falls das Wasser nicht ganz verdampft ist, abgießen. Zu der Süßkartoffel-Quinoamasse Mehl, klein geschnittene Zwiebel, Samen, Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter nach belieben dazu geben.
  3. Backrohr auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
  4. Mit einem EL etwas von der Masse herausstechen und auf einem (mit Backpapier belegtem) Blech verteilen. Wenn nötig die Laibchen noch etwas mit dem Löffel formen.
  5. Dann ca 25 Minuten backen bis sie außen schön knusprig sind.
  6. Genießen! Es ist auch köstlich, wenn es mit Joghurt und Gurkensauce serviert wird.
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Mittagessen

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Ernährungsübersicht:

Es sind 640 Kalorien in 1 Portion Süßkartoffel Quinoa Laibchen.
Kalorien Analyse: 14% fett, 73% kohlh, 13% eiw.

Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
pro portion
% RM*
Energie
2676 kJ
32%
640 kcal
Fett
9,94g
14%
Gesättigte Fette
1,146g
6%
Einfach ungesättigte Fette
0,939g
Mehrfach ungesättigte Fette
3,3g
Kohlenhydrate
116,46g
45%
Zucker
15,59g
17%
Ballaststoff
19,7g
Eiweiß
21,41g
43%
Salz
17,81g
297%
Cholesterin
0mg
Kalium
1240mg
62%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
32%
vom ETB*
(640 kal)
32% ETB
Kalorien Analyse:
 
Kohlenhydrate (73%)
 
Fett (14%)
 
Eiweiß (13%)
*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien

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