Germstriezel

Zutaten

• 1 g germteig
• 16 g vanillezucker
• 20 ml culinesse
• 40 g fein kristall zucker
• 40 g irish cream
• 1 mittelgroß ei
• 250 g weizenmehl universal
• 3 el rapsöl
• 100 ml vollmilch

Anleitung

1. Milch erwärmen und mit dem Germ vermischen. Zucker, Vanillezucker, Baileys und das Ei mit der Milchmischung glatt rühren. Mehl einlaufen lassen Öl, Rama und Salz dazugeben anschließend alles zu einem glatten Teig verkneten!
2. Teig etwas gehen lassen und anschließend zu 6 Kugeln formen und abermals 15 min rasten lassen.
3. Die Kugeln zu Strängen rollen und zu einem Striezel Flechten!
4. Striezel auf ein Backblech legen und 40 min an einem Warmen Ort gehen lassen.
5. Backrohr auf 170 grad Ober- Unterhitze vorheizen.
6. Striezel mit einem versprudeltem Ei bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene 35 min backen lassen.