Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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Kalorienarme Gemüse-Nudeln mit dem unverwechselbaren Geschmack Italiens (glutenfrei, low carb sowie vitamin- und eiweißreich).
Zutaten
Anleitung
- 300 g Zucchini in 1 cm breite, hauchdünne "Bandnudeln" hobeln und in gesalzenem, kochenden Wasser wenige Minuten bissfest garen.
- 2 Knoblauchzehen zerkleinern und in 1 EL Olivenöl anschwitzen. Nicht braun werden lassen, da er sonst rasch bitter wird. 1 Messerspitze Peperoni kleinhacken und ins Bratöl geben.
- Zucchini abgießen und durch das heiße Olivenöl schwenken. Die Hitze reduzieren. 40 g geriebenen Parmesan unterheben. Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken.
- Im Winter eignen sich statt Zucchini auch Rosenkohl, Romanesco, Broccoli oder frischer Spinat für das Rezept.
378 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
ist bei mir leider nur ein sehr scharfer Gemüsebrei geworden.Schön wenig Kcl, da wir es durch 2 geteilt haben und sehr sättigend
27 Apr 15 vom Mitglied: xs007
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Schmeckt sehr das gibt es morgen auch bei mir.
26 Apr 15 vom Mitglied: Judybiba
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schmeckt lecker
18 Feb 15 vom Mitglied: Vögelchen5
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 382 Kalorien in 1 Portion Zucchini-Pasta.
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Kalorien Analyse: 60% fett, 19% kohlh, 21% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1598 kJ
19%
382 kcal
Fett
25,83g
37%
Gesättigte Fette
9,007g
45%
Einfach ungesättigte Fette
13,249g
Mehrfach ungesättigte Fette
2,141g
Kohlenhydrate
18,21g
7%
Zucker
6,41g
7%
Ballaststoff
7,7g
Eiweiß
20,47g
41%
Salz
4,35g
72%
Cholesterin
35mg
Kalium
861mg
43%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (19%)
Fett (60%)
Eiweiß (21%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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